中秋将至，现在又到了月饼热销的季节。目前三水各大酒店、饼家的月饼都陆续上市，今年三水月饼生产商在注重款式的同时，更力求以质取胜。

　　在西南城区，各大老字号的酒店、饼家都开始设点卖月饼。今年在中国饭店协会主办的“全国十佳月饼”评比大赛中，君悦酒店生产的“双黄白莲蓉”获得这一美誉。酒店借助这个势头，推陈出新。

　　【采访】酒店负责人：（今年的生意不错，生意额上涨了）

　　做饼师傅说，要拣选优质的月饼必须察颜观色，一点都不能马虎。

　　【采访】做饼师傅：（要挑好月饼就要看皮面是否有光泽，同时看底部是否够成色，而且饼皮一定要够薄）

　　除了品质之外，一众商家还各出奇谋抢滩月饼市场，好象水晶月饼、水果月饼等各式品种今年应有尽有。

　　【采访】市民：（今年的花款多，但还是倾向买传统的莲蓉月饼）

　　有业内人士表示，目前月饼刚刚开售，销售主要是单位订购为主，至于市民购买高峰则要等到9月份才开始。（记者：陈浩文 于健）

（责任编辑：罗炜）