1、每餐至少有一种脱脂牛奶或酸奶酪，鱼，无皮鸡肉或火鸡胸肉、豆类、坚果等高蛋白低脂肪和低胆固醇的食物；至少两种全麦面包，谷类，新鲜的水果等高纤维食物。

　　2、每天吃约600克的深绿色蔬菜，比如菠菜、芥菜等。

　　3、增加钾的摄入，降低胆结石危险。含钾食物有桃、番茄、甘薯、大豆、菜豆、花生，还有大比目鱼、金枪鱼、鳕鱼、牛奶、酸奶酪、谷类等。

　　4、每周用100克鱼肉代替三顿牛肉或禽肉。特别要多吃富含Ω3的青鱼、鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。

　　5、做个记录，看哪些东西吃多了就要适当调整。使用小盘子，吃慢点，做完饭后等5分钟再吃。

　　（王志胜）

    《健康时报》 (2008-01-03 第02版)