濑粉是高明的传统特色美食，它的制作工艺易学难精，比较繁杂，有人担心这门工艺没人传承。不过，在10月11日的濑粉制作演示现场就有不少年轻濑粉制作师，他们希望可以将高明濑粉技术发扬光大。

　　今年20出头的区师傅，年纪轻轻就做了濑粉制作师。千万不要以他年纪轻就没经验，认真看看，他做出来的濑粉真是又白又滑。

　　再看看这位朱师傅，虽然今年只得26岁，不过已经有6年做濑粉经验。据他说，自己的濑粉制作手艺是家族祖传。他也希望自己将祖传手艺发扬下去。（记者：刘惠芬 摄像：麦华乐）

（责任编辑：罗炜）