市卫生监督部门今日（1月29日）组织对禅城区内的餐饮企业进行卫生检查，五区范围内的相关专项监督检查工作正陆续铺开。

　　工作人员来到餐饮企业较为集中的东方广场食街，食肆厨房是检查工作的重点。检查人员仔细检查厨房的肉类生熟食储存、粗加工和烹饪，以及碗筷、蔬菜等的清洗情况，并提醒企业负责人要做好工作人员的健康工作。

　　除了厨房的实操检查，这次检查工作还包括食品原材料采购索证和台帐以及节日期间超顾客接待量运转等情况。此外，卫生监督部门还将对各餐饮单位的年夜饭供进行巡查，而整个检查将一直持续到春节后。

　　针对今年受恶劣天气影响，许多春节预备返乡的农民工可能要留在原工厂单位过年的情况，卫生监督部门就表示将采取一系列措施，监管各工厂企业食堂的食品卫生工作。

（责任编辑：罗炜）