日渐步入盛夏季节，市卫生监督所日前就发布今年的第四号食品卫生预警通告，提醒市民警惕夏季食源性疾病，防止病从口入。
    食源性疾病是指：饮食不卫生而患上的感染性或中毒性疾病。夏天气温高、湿度大，适合细菌的生长同繁殖，而保存条件不好的食物容易变质，导致食源性疾病的发生。因此，市卫生监督所在食品卫生预警通告中提醒市民：
●不暴饮暴食
●不食用死因不明的畜禽、水产品、蘑菇和野菜
●不食用超过保质期限和腐败变质的食品
●隔夜食物、豆类食品必须蒸熟煮透，方可食用
●餐饮具要及时清洗消毒
    由于中高考临近，通告还特别提醒考生同家长，要增强自我保护意识，不要在无证摊贩处就餐或购买食品。