佛山名厨现场制作名菜、特技大师表演饮食绝活、游客还可现场免费品尝美食,9月30日至10月7日,东方广场将上演一连八天的佛山美食欢乐节。本届美食欢乐节是2007年佛山旅游文化节的重头之一。这是记者在昨日（30日）召开的“2007佛山美食欢乐节”新闻发布会上了解到的。

    现场可免费品美食

    据介绍,本届美食欢乐节以“弘扬中华饮食文化,打造‘粤菜之乡’品牌”为主题,规模宏大,预计来自五区的参展企业将达到130多家,参评的厨师将达到数百人。美食节内容丰富,共设置了12项活动内容,除继承了前四届的美食展示、啤酒广场、饮食比赛、歌舞表演、儿童游乐、现场抽奖等内容外,还增加了中华饮食绝活表演、佛山名厨评比、成名菜现场表演、《食在佛山》征文大赛和“响亮全城”卡拉OK大赛等新的活动内容,是个集美食、游乐、竞赛、表演于一体的民间盛宴。欢乐节上美食大荟萃,除了有佛山各区各大酒店、餐饮企业的代表美食、招牌菜式外,还有全国各大菜式、特色小吃的代表美食、特产等。

    美食欢乐节开幕式将于9月30日晚上八点在东方广场举行,届时将有歌舞表演。游客参加美食节不用买门票,每天现场还有过千元的免费品尝券派赠,可现场品尝佛山美食。

    评选30名佛山名厨

    佛山名厨评选是此次美食欢乐节的重要活动之一。其间,佛山市内各大酒店、餐饮企业将推选1至2名名厨参加评选活动,市、区旅游局、市饮食同业商会、市旅游协会将组织专家进行评审,并对获奖者颁发奖牌。入选的30名佛山名厨将在美食节现场进行成名菜、招牌菜制作表演,并与市民互动。同时还将在现场设置图文并茂的宣传栏,让游客领略佛山名厨的风采。

    此外,美食节每日都有中华饮食绝活表演,来自全国各地的特技大师将在东方广场中心广场表演蒙眼雕花、背上切肉丝、头顶刀削面等绝活。